山田ねずみ大根の主な産地と旬 主な産地と生産量 主な産地は滋賀県草津市の北山田地区です。種は入手しやすいので、他の地域などでも栽培されて入るようですが、いずれも生産量はごくわずかです。 山田ねずみ大根の収穫時期と旬大根の菜飯でも作りましょうか♪ しかし、やはりというか、案の定というか、何年不耕起を繰り返しても何年無農薬無化学肥料でも・・・ 下が河原の土の浅いこのような田んぼではプランター栽培の延長のようなもの。山田ねずみ大根 滋賀県草津市北山田地区原産の伝統野菜。 お尻の部分に少し膨らみがあり、根部の先が細く伸びている姿がねずみのように見えること、まだ草津市北山田地区で古くから栽培されている地名も合わせてこの名で呼ばれるようになった。 京都の茎大根（中堂寺大根）から発展した白上がり京大根が近江に渡り、土着したと言われている。 大正期には
信州 坂城の伝統野菜 ねずみ大根 好評販売中 Asamana Manager S Blog
